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麥芽糖醇 甜味劑效果穩(wěn)定量大從優(yōu)
起訂量 (千克)價格
1-10015 /千克
100-100013 /千克
≥100011 /千克
  • 英文名稱:Maltitol
  • 純度:99
  • cas:585-88-6
  • 發(fā)布日期: 2025-04-11
  • 更新日期: 2025-09-06
產品詳請
EINECS編號 209-567-0
貨號
品牌
用途 甜味劑
英文名稱 Maltitol
型號 食品級
包裝規(guī)格
別名 氫化麥芽糖
純度 99%
CAS編號 585-88-6
分子式 C12H24O11
有效物質含量 99%
品名:麥芽糖醇

性狀:為白色結晶性粉末或無色透明的中性黏稠液體。吸濕性很強。有保香、保濕作用。加熱很難分解。

用途:
作為低熱量的糖類甜味劑。亦可作為蜜餞等保香劑、粘稠劑、保濕劑和米果的品質改良劑。
1.在功能性食品中的應用
麥芽糖醇在體內幾乎不分解
2.用于糖果、巧克力生產
由于麥芽糖醇的風味口感好,具有良好的保濕性和非結晶性,可用來制造各種糖果,包括發(fā)泡的棉花糖、硬糖、透明軟糖等。
3.在果汁飲料中的應用
麥芽糖醇有一定的粘稠度,且具難發(fā)酵性,所以在制造懸浮性果汁飲料或乳酸飲料時,添加麥芽糖醇代替一部分砂糖,能使飲料口感豐滿潤滑。
4.在冷凍食品中的應用
冰淇淋中使用麥芽糖醇,能使產品細膩稠和,甜味可口,并延長保存期。麥芽糖醇作為食品添加劑,被允許在冷飲、糕點、果汁、餅干、面包、醬菜、糖果中使用,可按生產需要確定用量。

儲存:應置于常溫干燥處密封保存。

麥芽糖醇 甜味劑效果穩(wěn)定量大從優(yōu)

在食品中添加食品營養(yǎng)強化劑,不僅可以補充天然食品的營養(yǎng)缺陷,而且可以改善食品中的營養(yǎng)成分及其比例,以滿足人們對營養(yǎng)的需要。另外,利用食品營養(yǎng)強化劑可以特別補充某些營養(yǎng)物質,達到特殊飲食和健康的目的。
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