乳酸亞鐵 食品添加劑 酸味劑食品級
- 起訂量 (千克)價(jià)格
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1-100￥30 /千克
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100-1000￥28 /千克
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≥1000￥26 /千克
- 發(fā)布日期： 2025-04-12
- 更新日期： 2025-09-05
產(chǎn)品詳請
| EINECS編號 |
227-608-0
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| 貨號 |
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| 品牌 |
瑞普
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| 用途 |
酸度調(diào)節(jié)劑
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| 英文名稱 |
Ferrous lactate
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| 型號 |
食品級
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| 包裝規(guī)格 |
25kg
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| 別名 |
乳酸低鐵
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| 純度 |
99%
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| CAS編號 |
5905-52-2
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| 分子式 |
C6H10FeO6
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| 有效物質(zhì)含量 |
99%
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產(chǎn)品性狀
綠白色結(jié)晶性粉末或結(jié)晶。稍有異臭，略有甜的金屬味。本品受潮或其水溶液氧化后變?yōu)楹F鹽的黃褐色。光照可促進(jìn)氧化。鐵離子與其他食品添加劑反應(yīng)易著色。溶于水，成帶綠色的透明液體，呈酸性。幾乎不溶于乙醇。
產(chǎn)品用途
乳酸亞鐵的主要用途
1.營養(yǎng)增補(bǔ)劑(鐵質(zhì)強(qiáng)化劑)。成人每日需要量16mg，*為6mg(日本標(biāo)準(zhǔn))。用于強(qiáng)化奶粉的鐵劑時(shí)添加量約6mg/100g。用于小麥粉、餅干、面包時(shí)使用量為2～3mg/100g。大白鼠對本品的強(qiáng)化豆乳，吸收率(對鐵)非常強(qiáng)。呈色調(diào)節(jié)劑。
2.乳酸亞鐵是一種很好的食品鐵強(qiáng)化劑，吸收效果比無機(jī)鐵好。我國規(guī)定可用于夾心糖，使用量為600～1200mg/kg(以鐵計(jì)，下同)；也可用于乳制品和嬰幼兒食品，使用量為60～100mg/kg；也可用于谷類及其制品，使用量為24～48mg/kg；還可用于飲料，使用量為10～20mg/kg。
3.乳酸亞鐵是食品和飼料添加劑，成人每日需要量16mg，*為6mg。作為鐵強(qiáng)化劑，美國規(guī)定面粉中的用量為3mg/100g，面包中的用量為2mg/100g，奶粉中為6mg/100g。鐵化合物對光不穩(wěn)定，鐵離子可與抗氧化劑反應(yīng)而著色，在使用時(shí)應(yīng)予注意。
4.乳酸亞鐵是一種很好的食品鐵強(qiáng)化劑，吸收效果優(yōu)于無機(jī)鐵。我國規(guī)定（均以鐵計(jì)），用于夾心糖的用量為600～1200mg/kg；也可用于乳制品和嬰幼兒食品，用量為24～48mg/kg；還可用于飲料，用量為10～20mg/kg。
5.乳酸亞鐵主要用作食品添加劑和飼料添加劑。
食品：用于口香糖、巧克力、各種糖果、飲料、牛奶、酸奶、面包、果脯、餅干、果醬、八寶粥等食品。
乳酸亞鐵 食品添加劑 酸味劑食品級
【食品添加劑的介紹】：食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質(zhì),以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化合物質(zhì)或者天然物質(zhì)。目前我國食品添加劑有23個(gè)類別2000多個(gè)品種。
【必 要 性】：實(shí)際上，不使用防腐劑具有更大的危險(xiǎn)性，這是因?yàn)樽冑|(zhì)的食物往往會(huì)引起疾病。另外，防腐劑除了能防止食品變質(zhì)外，還可以殺滅曲霉素菌等產(chǎn)毒微生物，這無疑是有益于人體健康的。
