阿斯巴甜 食品添加劑 甜味劑食品級(jí)
- 起訂量 (千克)價(jià)格
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1-100￥80 /千克
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100-1000￥78 /千克
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≥1000￥75 /千克
- 發(fā)布日期： 2025-04-12
- 更新日期： 2025-07-05
產(chǎn)品詳請(qǐng)
| EINECS編號(hào) |
245-261-3
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| 貨號(hào) |
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| 品牌 |
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| 用途 |
甜味劑
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| 英文名稱(chēng) |
Aspartame
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| 型號(hào) |
食品級(jí)
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| 包裝規(guī)格 |
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| 別名 |
蛋白糖
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| 純度 |
99%
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| CAS編號(hào) |
22839-47-0
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| 分子式 |
C14H18N2O5
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| 有效物質(zhì)含量 |
99%
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阿斯巴甜由-苯丙氨酸先與酯化后再和L-天冬氨酸酰胺化產(chǎn)生，分子式為C14H185，國(guó)外商品名稱(chēng)為Nutrasweet、Equal Tablets，又稱(chēng)甜味素、蛋白糖、天冬甜母、天冬甜精、天苯糖等。常溫下，為白色結(jié)晶性的粉末。在日本以パルスイート?名稱(chēng)銷(xiāo)售。因阿斯巴甜甜味高和熱量低，主要添加于飲料、維他命含片或口香糖代替糖的使用。阿斯巴甜做為糖的代用品 阿斯巴甜是一種高純度、零卡路里的甜味劑，能被廣泛應(yīng)用于食品領(lǐng)域。牛塘牌阿斯巴甜有一種純凈的甜味，是蔗糖甜度的200倍，并且沒(méi)有苦的或者金屬的余味。有顆粒和粉末兩種規(guī)格，阿斯巴甜提高了食物類(lèi)似于蔗糖的風(fēng)味。這種產(chǎn)品被有健康意識(shí)的消費(fèi)者選擇用來(lái)替代蔗糖。 阿斯巴甜 英文名稱(chēng):. Aspartame 中文名稱(chēng)：阿斯巴甜 化學(xué)名稱(chēng)：N-L-a-天冬氨?；?L-苯丙氨酸-1-甲脂 分子式：C14H185 特性： 白色結(jié)晶性粉末、無(wú)臭。有強(qiáng)烈甜味。其稀釋溶液的甜度約為蔗糖的200倍，甜味與蔗糖十分相似，并有清涼感無(wú)苦味和金屬味，0.8%水溶液的PH值為4.5-6.0，長(zhǎng)時(shí)間加熱或高溫可致破壞。在水溶液中不穩(wěn)定，易分解而失去甜味，低溫時(shí)和pH值3-5時(shí)較穩(wěn)定。水中溶解度約為1％，乙醇中為0.26mg／100ml。 用途： 廣泛應(yīng)用于碳酸飲料、帶果肉飲料、果醬、果味粉、速溶咖啡、冷凍奶制品、膠凍軟糖、口香糖、蜜餞、色拉調(diào)味劑的制作。阿斯巴甜也可制成粒、片、粉或汁劑，作為蔗糖的替代品直接加到日常甜食中，
阿斯巴甜 食品添加劑 甜味劑食品級(jí)
【食品添加劑的介紹】：食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質(zhì),以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化合物質(zhì)或者天然物質(zhì)。目前我國(guó)食品添加劑有23個(gè)類(lèi)別2000多個(gè)品種。
【必 要 性】：實(shí)際上，不使用防腐劑具有更大的危險(xiǎn)性，這是因?yàn)樽冑|(zhì)的食物往往會(huì)引起疾病。另外，防腐劑除了能防止食品變質(zhì)外，還可以殺滅曲霉素菌等產(chǎn)毒微生物，這無(wú)疑是有益于人體健康的。
