紐甜 食品添加劑 甜味劑食品級(jí)
- 起訂量 (千克)價(jià)格
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1-100￥220 /千克
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100-1000￥218 /千克
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≥1000￥216 /千克
- 發(fā)布日期： 2025-04-12
- 更新日期： 2025-09-06
產(chǎn)品詳請(qǐng)
| EINECS編號(hào) |
605-408-8
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| 貨號(hào) |
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| 品牌 |
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| 用途 |
甜味劑
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| 英文名稱 |
Neotame
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| 型號(hào) |
食品級(jí)
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| 包裝規(guī)格 |
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| 別名 |
新特姆
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| 純度 |
99%
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| CAS編號(hào) |
165450-17-9
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| 分子式 |
C20H30N2O5
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| 有效物質(zhì)含量 |
99%
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紐甜 英文名稱：neotame. CAS No：165450-17-9 分子式： C20H30N2O5 分子量：378.46 性狀：白色結(jié)晶粉末 水份：含約4.5%的結(jié)晶水 熔點(diǎn)：80.9-83.4℃ 溶解性：紐甜在常溫（25℃）下水中的溶解度為12.6克/升，此溶解度能完全滿足正常的生產(chǎn)需要。 甜度：約為蔗糖的8000-12000倍，阿斯巴甜的40倍以上！ 紐甜的甜味與阿斯巴甜相近，無(wú)苦味及其它后味，紐甜的甜度為8000-10000倍，即在5%的甜度時(shí)為8000倍，在2%的甜度時(shí)可達(dá)10000倍。根據(jù)中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部2003年第4號(hào)公告，紐甜的使用范圍為各類食品飲料，使用量為按生產(chǎn)需要適量使用。一般飲料類8-17mg/L，食品類10-35mg/Kg。 早在1998年12月紐甜作為食品甜味劑低溫的申請(qǐng)已在美國(guó)提出。已于2002年7月9日通過(guò)美國(guó)FDA食品添加物審核允許應(yīng)用在所有食品及飲料。歐盟于2010年1月12日正式批準(zhǔn)其應(yīng)用，其指定代碼為E961。中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部2003年第4號(hào)公告也正式批準(zhǔn)樂(lè)甜為新的食品添加劑品種，適用各類食品生產(chǎn)。 特點(diǎn) 甜味純正，清新自然，與阿斯巴甜相似，但安定性較高； 甜度高，是砂糖8000倍左右，等甜度成本較Aspartame低； 所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)很容易被人體吸收； 在酸性條件下，紐甜具有與阿斯巴甜大致相同的穩(wěn)定性。在中性PH范圍或瞬時(shí)高溫等條件下，紐甜要比阿斯巴甜穩(wěn)定得多，這大大擴(kuò)大了其應(yīng)用領(lǐng)域，如在焙烤食品中的應(yīng)用。
紐甜 食品添加劑 甜味劑食品級(jí)
【食品添加劑的介紹】：食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質(zhì),以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化合物質(zhì)或者天然物質(zhì)。目前我國(guó)食品添加劑有23個(gè)類別2000多個(gè)品種。
【必 要 性】：實(shí)際上，不使用防腐劑具有更大的危險(xiǎn)性，這是因?yàn)樽冑|(zhì)的食物往往會(huì)引起疾病。另外，防腐劑除了能防止食品變質(zhì)外，還可以殺滅曲霉素菌等產(chǎn)毒微生物，這無(wú)疑是有益于人體健康的。
