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河北中之升生物科技有限公司
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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
現(xiàn)貨供應果膠酶 食品酶制劑 量大從優(yōu)
起訂量 (千克)價格
1-10065 /千克
100-100063 /千克
≥100060 /千克
  • 英文名稱:Pectinase
  • 品牌:隆大
  • 純度:99
  • cas:9032-75-1
  • 發(fā)布日期: 2025-04-14
  • 更新日期: 2025-07-04
產(chǎn)品詳請
EINECS編號 232-885-6
貨號
品牌 隆大
用途 酶制劑
酶活力保存率 99%
型號 食品級
別名 纖維素酶
CAS編號 9032-75-1
重金屬 0.00001%
英文名稱 Pectinase
砷含量 0.00001%
包裝規(guī)格
純度 99%
酶活力 3萬
分子式 C18H37N(CH3)2
有效物質(zhì)含量 99%
果膠酶主要應用領域:
1、應用于果蔬汁的生產(chǎn)中,可以在果蔬汁的壓榨或澄清工藝中添加,
2、應用于葡萄酒生產(chǎn)中,可起到提高葡萄出汁率、
3、應用于植物提取行業(yè)中,可以協(xié)同其他纖維素和半纖維素酶類共同破解植物
細胞壁,促進有效成分的溶出,提高收得率。
酶活力定義:
1g 酶粉或 1mL 酶液在 50℃、pH3.5 的條件下,1h 分解果膠產(chǎn)生 1mg 半乳
糖醛酸,即為一個酶活力單位(u)。
作用條件:
有效溫度范圍:30℃~55℃。 有效 pH 范圍:4.0~6.0。
適溫度范圍:40℃~50℃。適 pH 范圍:4.5~5.5。

質(zhì)量標準:
序號 項目 指標
1 酶活力,u/ ml ≥60000
2 容重 g/ml ≤1.20
3 pH(25℃) 3.0~6.0
4 鉛 mg/kg ≤5
5 無機砷 mg/kg ≤3
6 菌落總數(shù),cfu/g ≤50000
7 大腸菌群,cfu/g ≤30
8 大腸桿菌 25g 或 25ml 不得檢出
9 沙門氏菌 25g 或 25ml 不得檢出
10 產(chǎn)品外觀 淺黃褐色液體
11 執(zhí)行標準 QB 1502

使用量
一般的加量為每噸原料加入0.02-0.1kg酶制劑。然而,由于應用領域和各工廠原料組成及工藝參數(shù)的差異,本品的佳添加方式和佳添加量應通過試驗來確定。

1、關于產(chǎn)品 【防      范】:如果沒有合適的添加劑,加工食品就可能滋生大量有害微生物,只會更不安全。食品添加劑是為了改善食品品質(zhì)和色、香、味以及為防腐等需要,按國家規(guī)定的種類和用量添加的。合理使用食品添加劑不影響安全

現(xiàn)貨供應果膠酶 食品酶制劑 量大從優(yōu)

【公司介紹】
江蘇源之源生物科技有限公司是一家食品添加劑公司,主營產(chǎn)品:食品添加劑、飼料添加劑、增稠乳化劑、甜味劑、抗氧化劑、防腐保鮮劑、酸度調(diào)節(jié)劑、增味劑、香精香料、酶制劑、膨松劑、著色劑、護色劑、被膜劑、漂白劑、抗結(jié)劑、品質(zhì)改良劑、面粉改良劑、水分保持劑、增筋劑、凝固劑、營養(yǎng)增補劑、營養(yǎng)強化劑等
【食品添加劑的作用】
便于食品的生產(chǎn)、加工、包裝、運輸或貯藏:食品添加劑的使用使得食品加工操作更為便利,適應了生產(chǎn)的機械化和連續(xù)化需求。


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