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琥珀酸二鈉批發(fā)食品級(jí)營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑現(xiàn)貨供應(yīng)
起訂量 (千克)價(jià)格
1-10015 /千克
100-100013 /千克
≥100010 /千克
  • 英文名稱(chēng):Disodium succinate
  • 純度:99
  • cas:150-90-3
  • 發(fā)布日期: 2025-04-15
  • 更新日期: 2025-07-04
產(chǎn)品詳請(qǐng)
EINECS編號(hào) 205-778-7
貨號(hào)
品牌
用途 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑
型號(hào) 食品級(jí)
外觀 粉末
別名 干貝素
CAS編號(hào) 150-90-3
英文名稱(chēng) Disodium succinate
包裝規(guī)格
純度 99%
分子式 C4H4Na2O4
有效物質(zhì)含量 99%
主要營(yíng)養(yǎng)成分 琥珀酸二鈉
琥珀酸二鈉, 簡(jiǎn)稱(chēng)WSA, 俗稱(chēng)干貝素, 是近年來(lái)調(diào)味品中廣泛應(yīng)用的鮮味劑。它較多存在于貝類(lèi)、 蝦、 蟹等海產(chǎn)品中, 對(duì)這類(lèi)食物出現(xiàn)的鮮美味道起到了很重要的效果

其六水物為結(jié)晶顆粒,無(wú)水物為結(jié)晶性粉末,無(wú)色至白色,無(wú)臭、有鮮味,味覺(jué)閾值0.03%,在空氣中穩(wěn)定,易溶于水。

1.琥珀酸二鈉與谷氨酸鈉配合運(yùn)用,一般運(yùn)用量為谷氨酸鈉的10%左右。我國(guó)《食物添加劑運(yùn)用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-1996)規(guī)則,琥珀酸二鈉可用于調(diào)味料, 大用量為20 g/kg。

2.運(yùn)用范圍及運(yùn)用量

(1)我國(guó)《食物添加劑運(yùn)用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-1996)規(guī)則:可用于調(diào)味料, 大用量為20g/kg。

(2)實(shí)際運(yùn)用參考:本品作為調(diào)味料、復(fù)合調(diào)味料,常用于醬油、水產(chǎn)制品、調(diào)味粉、香腸制品、魚(yú)干制品,用量為0.01%~0.05%;用于方便面、方便食物的調(diào)味猜中,具有增鮮及特別風(fēng)味,用量0.5%左右。作為清酒、組成清酒的調(diào)味料,用量為0.01%~0.09%;作為醬油、醬、清涼飲料、糕點(diǎn)的調(diào)味料,用量為0.02%~0.

琥珀酸二鈉批發(fā)食品級(jí)營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑現(xiàn)貨供應(yīng)

在食品中添加食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑,不僅可以補(bǔ)充天然食品的營(yíng)養(yǎng)缺陷,而且可以改善食品中的營(yíng)養(yǎng)成分及其比例,以滿(mǎn)足人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需要。另外,利用食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑可以特別補(bǔ)充某些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),達(dá)到特殊飲食和健康的目的。
【安全標(biāo)準(zhǔn)】:食品添加劑的安全使用是非常重要的。理想的食品添加劑是有益無(wú)害的物質(zhì)。食品添加劑,特別是化學(xué)合成的食品添加劑大都有一定的毒性,所以使用時(shí)要嚴(yán)格控制使用量。
 




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