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| EINECS編號(hào) | 232-720-8 |
| 貨號(hào) | |
| 品牌 | |
| 用途 | 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 外觀 | 顆粒 |
| 別名 | 大豆蛋白 |
| CAS編號(hào) | 9010-10-0 |
| 英文名稱 | Soy protein isolate |
| 包裝規(guī)格 | |
| 純度 | 99% |
| 分子式 | C13H10N2 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99% |
| 主要營(yíng)養(yǎng)成分 | 大豆拉絲蛋白 |
一、簡(jiǎn)介
大豆拉絲蛋白
型號(hào)：食品級(jí)
有效物質(zhì)含量：99％
包裝規(guī)格：1*25
主要營(yíng)養(yǎng)成分：大豆拉絲蛋白
外觀：白色薄片狀結(jié)晶
含量：99％
保質(zhì)期：2年
主要用途：增稠劑
二、性狀
★真實(shí)的肌肉纖維組織，良好的咀嚼感。
★優(yōu)良的吸油性、復(fù)水性和高保水率。
★纖維絲拉力強(qiáng)，增強(qiáng)產(chǎn)品的彈性和韌性。
★提高價(jià)值，代替瘦肉，有效降低生產(chǎn)成本
三、用途
將拉絲蛋白產(chǎn)品應(yīng)用于貢丸、獅子頭、腸類產(chǎn)品、肉餡產(chǎn)品（如速凍餃子、速凍餛飩）等肉制品行業(yè)中，能替代部分肉原料，降低產(chǎn)品成本；增強(qiáng)肉感降低粉感，若應(yīng)用得當(dāng)可以使產(chǎn)品具有良好的質(zhì)構(gòu)、剝層性及咀嚼感，并能大幅度地降低成本。應(yīng)用于素食產(chǎn)品的加工，因蛋白含量高增加產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，且會(huì)給產(chǎn)品帶來(lái)良好的口感特性。
現(xiàn)貨供應(yīng)大豆拉絲蛋白 食品級(jí) 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑
【規(guī)范使用】：嚴(yán)禁使用非食用物質(zhì)生產(chǎn)復(fù)配食品添加劑，不得購(gòu)入標(biāo)識(shí)不規(guī)范、來(lái)源不明的食品添加劑，嚴(yán)肅查處超范圍、超限量等濫用食品添加劑的行為，同時(shí)要求在2011年年底前制定并公布復(fù)配食品添加劑通用安全標(biāo)準(zhǔn)和食品添加劑標(biāo)識(shí)標(biāo)準(zhǔn)。
【食品添加劑運(yùn)輸儲(chǔ)存】
通風(fēng)避光、防蟲(chóng)防鼠、防雨防塵、合適的溫濕度
貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)安全、無(wú)害，保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度、濕度等特殊要求，不得將食品與有毒、有害物品一同貯存、運(yùn)輸
