|
| EINECS編號 | |
| 貨號 | |
| 品牌 | |
| 主要有效成分 | 果凍粉 |
| 用途 | 增稠劑 |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 果凍粉復配增稠劑 |
| CAS編號 | 16039-64-8 |
| 英文名稱 | gdf |
| 包裝規(guī)格 | |
| 純度 | 99% |
| 分子式 | null |
| 有效物質含量 | 99 |
基本信息
果凍粉簡介：
一、產品特色：
速凝、抗縮短、水析適度、凝膠有耐性、口感很好，晶亮通明、風味開釋能力強，應用于各種果凍凝膠食物中。
二、參閱用量：0.8%（以飲料總量計
工藝技術要求：
1、白砂糖與穩(wěn)定劑、檸檬酸鈉、山梨酸鉀干拌混合均勻，然后慢慢撒入約有80%冷水的配料鍋中，邊拌和邊加熱至溫度達95℃左右，并在此溫度下保溫溶解10分鐘，趁熱用80-100目濾布過濾，冷卻降溫至70-80℃，待用。
2、灌裝前5分鐘，加入檸檬酸、蘋果酸、香精，拌和均勻，馬上灌裝。
3、灌裝后馬上冷卻至常溫，然后包裝。
現貨供應果凍粉 食品級 增稠劑
【規(guī)范使用】：嚴禁使用非食用物質生產復配食品添加劑，不得購入標識不規(guī)范、來源不明的食品添加劑，嚴肅查處超范圍、超限量等濫用食品添加劑的行為，同時要求在2011年年底前制定并公布復配食品添加劑通用安全標準和食品添加劑標識標準。
【食品添加劑運輸儲存】
通風避光、防蟲防鼠、防雨防塵、合適的溫濕度
貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備應當安全、無害，保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度、濕度等特殊要求，不得將食品與有毒、有害物品一同貯存、運輸
