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| EINECS編號 | 207-922-4 |
| 貨號 | |
| 品牌 | |
| 用途 | 防腐劑 |
| 英文名稱 | Kojic acid |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | |
| 別名 | 曲菌酸 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 501-30-4 |
| 分子式 | C6H6O4 |
| 有效物質(zhì)含量 |
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產(chǎn)品介紹
中文名 曲酸
英文名 Kojic acid
別 稱 曲菌酸、麴酸
化學(xué)式 5-羥基-2-羥甲基-1
應(yīng) 用 化妝品范疇、食物加工范疇等
分子式：C6H6O4
分子量：142.11
CAS號：501-30-4
MDL號：MFCD00006580
EINECS號：207-922-4
曲酸，化學(xué)名稱為5-羥基-2-羥甲基-1，4-吡喃酮，存在于醬油、豆瓣醬、酒類的釀造中，在許多以曲霉發(fā)酵的發(fā)酵產(chǎn)品中都能夠檢測到曲酸的存在。
產(chǎn)品性狀
性狀：無色棱柱狀晶體
密度（g/ m3,25/4℃）：1.58
熔點(diǎn)（oC）：153～154℃
沸點(diǎn)（oC,常壓）：323
溶解性：易溶于水、醇、丙酮，微溶于醚、乙酸乙酯、*和吡啶，不溶于苯。
產(chǎn)品用處
1、應(yīng)用在化妝品范疇。在人體皮膚中，酪氨酸在酪氨酸酶的催化作用下，與氧自由基經(jīng)復(fù)雜的氧化、聚合，*合成黑色素。曲酸能按捺酪氨酸酶的合成，因而能夠強(qiáng)烈按捺皮膚黑色素的構(gòu)成，并且安全無毒，不會發(fā)生白斑后遺癥，所以曲酸已被配入化妝水、面膜、乳液、護(hù)膚霜中、色素冷靜、粉刺等的高級美白化妝品。20ug/ml濃度的曲酸就可按捺多種酪氨酸酶（或稱多酚氧化酶PPO）的70～80%的活力，在化妝品中一般增加量為0.5～2.0%。
2、食物加工范疇。曲酸可用作食物增加劑,起到保鮮、防腐、抗氧化作用。試驗證明曲酸能按捺熏肉中亞硝酸鈉轉(zhuǎn)化為致癌的亞硝胺，并且食物中增加曲酸不會影響食物的口味、香味及質(zhì)感；曲酸一起也是生產(chǎn)麥芽酚和乙基麥芽酚的質(zhì)料，在食物加工中，曲酸應(yīng)用范圍十分廣泛。
4、在其它范疇。曲酸也能夠作為鐵剖析試劑、
供應(yīng)曲酸 食品級添加劑 1kg起訂
【使用監(jiān)管】：通知要求衛(wèi)生部、食品藥品監(jiān)管局要盡快制定餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品添加劑使用規(guī)定，明確允許使用的食品添加劑品種，指導(dǎo)餐飲服務(wù)單位規(guī)范食品添加劑使用，不得虛假宣傳、欺騙消費(fèi)者。
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